春！我が家の筍ごはん
kagety @cook_40169495
筍の風味を活かした薄味の筍ごはんです。
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
春になると食べたくなる筍ごはん！
おかずに合うように少し薄めに仕上げました。
お弁当にも◎
春！我が家の筍ごはん
筍の風味を活かした薄味の筍ごはんです。
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
春になると食べたくなる筍ごはん！
おかずに合うように少し薄めに仕上げました。
お弁当にも◎
作り方
- 1
油揚げは短冊切りにして油抜きし、湯を切る。筍は茹でたあと短冊切りにしておく。
-
- 2
★を小鍋に入れ沸騰する直前に１を入れ、煮汁がなくなるまで煮る。
-
- 3
洗った米と☆を入れ、3合の目盛りまで水を入れる。
-
- 4
３に２をのせて、普通に炊く。
-
- 5
炊けたら5分ほど蒸らし、器に盛ってできあがり！
-
コツ・ポイント
筍の風味を活かすため、薄味に仕上げていますが
物足りない時は炊飯器に入れる醤油の量を少し
多めにしてもOK！
もちもち感がほしい時は米の半量をもち米に変えるとまた違った味わいに♪
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