ゴーヤは綿と種をとり薄切りにしてから塩揉みしてしばらく置いてから水で洗っておく

フライパンに油を多めに熱し、炒り卵を作って皿にあげておく

コンビーフ、豆腐を入れて全体を合わせ、炒り卵をフライパンに戻す。
塩コショウ、醤油少々で味を整える。