〜下準備〜
①かぼちゃ100gは種とわたを取り、1.5cm角に切る。
②ハム60gは1cm四方に切る。

鍋に生クリームを入れて中火にかけ、1/2量まで煮詰めておく。塩とオリーブオイルを加えた2L以上の熱湯でパスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でかぼちゃとハムを炒め合わせ、全体に油が回ったら、塩・胡椒を各少々ふる。

生クリームの鍋に、かぼちゃとハムを加えて混ぜ、煮立ったら粉チーズを入れる。

ときどきかき混ぜながら弱火で煮溶かす。味をみて足りなければ塩・胡椒を各少々加える。茹でたてのパスタを加え、混ぜ合わせる。