弱火で焼くこと。火を強くしてしまうと、焼ける前に焦げてしまって美味しくできません。
両面焼きグリルはひっくり返さなくても大丈夫ですが、片面焼きの場合は、途中でひっくり返す必要があります。
パンを焼くぐらいなら、グリルもほとんど汚れません。