フライパンにごま油を中火で熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めます。

（1）にゆず詩ぽんを回し入れてサッとからませて火を止め、冷ましておきます。枝豆は塩茹でし、さやから出して薄皮をむきます。

温かいご飯と（2）、ごまを全体に混ぜ合わせ、器に盛ります。