フライパンでテリテリ肉じゃが
★☆アキコ★☆ @cook_40076689
つゆだくもいいけれど、フライパンで作るテリテリ肉じゃがはご飯のお供に最適☆
お箸が止まらない〜！
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんの料理本でフライパンで作る肉じゃがを知りました。
人参とシラタキも加えてお好みにアレンジ☆
フライパンでテリテリ肉じゃが
つゆだくもいいけれど、フライパンで作るテリテリ肉じゃがはご飯のお供に最適☆
お箸が止まらない〜！
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんの料理本でフライパンで作る肉じゃがを知りました。
人参とシラタキも加えてお好みにアレンジ☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは乱切りにして水にさらしておく
- 2
玉ねぎは薄切りに、人参は乱切りにしておく
- 3
フライパンにごま油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 4
玉ねぎを周りによけ、真ん中で牛肉を炒める
- 5
肉の色が変わったら調味料を入れて炒める
- 6
じゃがいも、人参をフライパンに入れ全体をなじませる。じゃがいもが半分浸かるくらいの水を加え落としぶたをして煮る
- 7
沸騰したらシラタキをフライパンに加える（肉と離れるように端におくといい）
- 8
じゃがいもに竹串を刺して、スッと通ったら落としぶたを取り、木べらで混ぜながら、汁気がなくなるまで炒める
コツ・ポイント
最初に玉ねぎと牛肉に味をしっかりつけることがポイント！
最後まで強火で豪快に作ること！
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