鮭のスパニッシュオムレツ
鮭と春野菜のスパニッシュオムレツ
このレシピの生い立ち
鮭のオムレツが食べたくなり。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
鮭は5分軽く焼いておきます。 -
- 2
サイの目のジャガイモを5分塩茹で、
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- 3
ジャガ最後の1分に菜の花も一緒に茹で
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- 4
卵にパルメザンを入れて溶いておきます
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- 5
フライパンにバターを溶かし、粗みじんの玉ねぎを軽く炒め(ここからは、どんどんフライパンに投入するだけ)
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- 6
鮭は皮と骨を外し、4～5等分にほぐし、フライパンへ
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- 7
トマトはサイの目、菜の花も刻みフライパンへ
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- 8
具材に塩胡椒したら、卵液を流し込んで半熟に混ぜ、蓋をして5分、ひっくり返して3分で出来上がり♪
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コツ・ポイント
鮭は予め軽く焼いておくと、骨と皮を外し易い。
卵液を入れる前にフライパンを濡れ布巾に乗せて一旦熱を取ると卵がコゲにくい。
フライパンは卵液が剥がれ易い加工のものを使用しましょう^^返す時は、一度、蓋や皿に取ると返し易いです。
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