サンマのイタリアン塩焼き
のじ屋 @cook_40193832
ダブルオイルでで、
いつもの塩焼よりがっつりおかずになります。
マンネリ打破に是非♪
このレシピの生い立ち
サンマを三枚におろすのが苦手なので、姿のままでも料理の幅を持たせられるように。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマのウロコ、エラ、腸を取り除き、
斜めに半分に切る - 2
①のサンマに塩(分量外)を満遍なく降って15分ほど起き、
熱湯を回しかけてキッチンペーパー等で水気を拭う -
- 3
②のサンマにハーブソルトを振る
- 4
フライパンにオリーブ油とバターを中火で熱し、
③のサンマの両面をこんがり焼く - 5
お皿に盛り付け、スライスしたレモンを添える
コツ・ポイント
※フライパン、お皿に乗るようであれば、半分にしなくても大丈夫です。
※盛り付けた時に上になる方から焼いてください
http://nojiya0404.blog130.fc2.com/
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