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のじ屋

のじ屋

@cook_40193832
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大人4人、子ども2人の6人家族です。
夕飯は3万/1ヶ月の予算で、
週3で魚をメインに、
一汁四菜、20品目以上、
栄養価は高く、減塩減油の献立を目指しています。
普段はもちろん、イベントやおもてなしでもワクワクするような、
華やかで美しいお料理を心がけています。

ブログはこちら→http://nojiya0404.blog130.fc2.com

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    カリットロ☆ほうれん草ピザ

    ほうれん草 • ピザ用チーズ • 卵 • 薄力粉 • 水 • サラダ油
    • 4人分
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    カンパニア風のアクアパッツァ

    魚 • プチトマト • レモン • オリーブオイル • 白ワイン • 水 • ローズマリ • 塩
    • 4人分
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    サンマのイタリアン塩焼き

    サンマ • ハーブソルト • バター • オリーブオイル • レモン
    • 4人分
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    調味料0☆大根のうまうま和え

    大根 • 塩昆布 • 大葉 • すりごま
    • 4人分
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    時短☆揚げ(ない)だし豆腐となす

    木綿豆腐 • なす • 片栗粉 • サラダ油 • だし汁 • 薄口醤油 • 酒 • 塩
    • 4人分
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    炊き込みオムライス

    米 • ウインナー • 玉ねぎ • ケチャップ • バター • 洋風スープ • 塩、胡椒 • オムレツ • お好みのソース
    • 4人分
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    きちんと切れば段違い☆刺身の切り方

    各種刺身
    • 1人分(写真)
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    豚カツ越えた!豚こまキャベツカツ

    豚こま切れ肉 • キャベツ • 塩 • 片栗粉 • 生姜 • 胡椒 • 薄力粉 • 水 • パン粉 • 揚げ油
    • 4人分
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    クズ野菜で作る絶品エコポタージュ

    キャベツの外葉 • キャベツの芯 • ブロッコリーの茎 • かぼちゃの皮 • 水 • 酒 • 顆粒コンソメ • 豆腐 • 塩、胡椒
    • 4人分
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    カロリーダウン☆お豆腐ヴィシソワーズ

    じゃがいも • 玉ねぎ • 絹豆腐 • 水 • 顆粒コンソメ • 塩、胡椒
    • 4人分
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    なすグラタンのミートスパゲティ

    合挽きミンチ • 玉ねぎ • にんじん • ピーマン • トマト水煮 • 塩、胡椒 • ナツメグ • 塩 • 砂糖 • ウスターソース • なす • サラダ油 •
    • 2人分
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    減塩油☆かぼちゃと茶豆のサラダ

    かぼちゃ • 茶豆 • マヨネーズ • 牛乳 • シナモン • 塩、胡椒
    • 4人分
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    イタリアン冷しゃぶ

    しゃぶしゃぶ用豚肉 • トマト水煮缶 • 玉ねぎ • 水 • 醤油 • 砂糖 • 塩、胡椒 • バジル
    • 4人分
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    醤油と酒だけ☆秋を楽しむ和風ポトフ

    さつまいも • 舞茸 • 玉ねぎ • ウインナー • 水 • 厚削り節 • 醤油 • 酒 • 柚子胡椒、かぼす等
    • 4人分
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    減油☆クルミが決め手の金平ごぼう

    ごぼう • にんじん • クルミ • 醤油 • 砂糖 • みりん • サラダ油
    • 4人分
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    イタリアン棒々鶏

    鶏むね肉 • 塩 • 酒 • オリーブオイル • 酢 • ドライバジル • 塩
    • 4人分
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    大根、チンゲン菜、ツナの炒めもの

    大根 • チンゲン菜 • ツナ缶 • 胡麻油 • 練状中華だし
    • 4人分
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    豚こまとレンチン野菜の絶品酢豚

    豚細切れ肉 • にんじん • 玉ねぎ • ピーマン • 醤油 • 溶き卵 • 片栗粉 • サラダ油 • 鶏ガラスープ • ケチャップ • 醤油 • 砂糖 •
    • 4人分
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    色鮮やかなまま☆ナスとオクラの味噌汁

    ナス • オクラ • サラダ油 • だし汁 • 味噌
    • 4人分
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    簡単作り置き☆ブリの漬け

    ブリ • 醤油 • 酒 • みりん • 大葉 • ごま
    • 4人分
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