しらすと大葉のポテトサラダ
子供にも大好評でした☆
しらすとじゃがいも
意外な組み合わせだけど合うんです♡
このレシピの生い立ち
しらすが大量にあったので♡
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じゃがいもは、茹でるかレンチンして柔らかくし、マッシャーでよく潰しておく。
玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、よく水をしぼっておく。
大葉は飾り用に何枚か残し、後は千切りにしておく。
じゃがいもに☆の調味料を入れよく混ぜる。
じゃがいもの粗熱がとれたら、しらす・玉ねぎ・大葉を入れざっくり混ぜる。
味を見て足りなかったら、塩を入れる。
冷蔵庫で冷やして召し上がれ♡
じゃがいもは、なめらかに潰した方がしらすと合う気がします。だしの素を昆布茶にしても美味しいです♡
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