リンゴを薄く0.3～0.5mm位の一口大にスライスします。この際、皮はむきません。

フライパンにバターを入れ加熱します。バターが程よく溶けてきたら、リンゴ、半量の砂糖を入れてよくバターを馴染ませます。

２～３分ほどリンゴをよく裏表に混ぜながら加熱したら、残りの砂糖を加えて全体的に和え混ぜます。

リンゴが程よく色づいてきたら火を止めて、出来上がりです。