本気で冷やし中華作ってみた！
くいしんぼう美容師 @cook_40290999
冷やし中華をもっと美味しく作りたい！と思って自分の好きな素材に置きかえてみました。
このレシピの生い立ち
もっとおいしい冷やし中華を食べたい！と思い、具材ひとつひとつを見直しました。
錦糸卵は温泉卵に、ハムはカリッと焼いたベーコン。キュウリは大葉やキャベツに。
ちょっとコストはかかりますが、これを出すと盛り上がります！！
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを５ミリ幅細長く切って、中火で焦がさないようにゆっくり炒めて、
キッチンペーパーで余分な油を取ります。 -
- 2
沸騰した１ℓのお湯に１カップの水を入れて卵を２個入れて１４分おいて、取り出して３分待ちます。
-
- 3
大葉を千切りにきざみます。
キャベツも千切りにきざみます。 -
- 4
トマトは１センチ角にきります。
-
- 5
ブロッコリースプラウトを根元から切ります。
トマトはポン酢大さじ２と砂糖小さじ２の液体に漬けておくとよりおいしいです。 -
- 6
切った具材は冷蔵庫で冷やしておきます。
麺は説明通りに茹でてしっかりと冷やします。
今回は日清の冷し中華を使いました。 -
- 7
麺から順に盛りつけていきます。
多い物から順に盛りつけて付属のスープをかけて、最後に温泉卵を真ん中にのせて完成です！ -
- 8
お好みでマヨネーズやからしをかけても美味しいです。
コツ・ポイント
冷やし中華は生ぬるくない方がいいと思うので、早めに具材を用意しておいて、冷蔵庫で冷やしておいた方が美味しいと思います。
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