材料3つ♡フライパンでブラジルプリン☆
簡単ブラジル風プリン（プジン）を作ったの♪ 練乳がポイントなんですって♡ リオの皆さんもこのプリンを食べているのかしら♡
このレシピの生い立ち
遠く日本の裏側のブラジル、どんなところかしら？って思いをはせていたら、おばあちゃんが代表的なおやつを教えてくれたの♪ 練乳のまろやかな甘さが、暑い夏を盛り上げてくれそうね♡ しっかり冷やして、スポーツ観戦のお供にも♪
材料3つ♡フライパンでブラジルプリン☆
簡単ブラジル風プリン（プジン）を作ったの♪ 練乳がポイントなんですって♡ リオの皆さんもこのプリンを食べているのかしら♡
このレシピの生い立ち
遠く日本の裏側のブラジル、どんなところかしら？って思いをはせていたら、おばあちゃんが代表的なおやつを教えてくれたの♪ 練乳のまろやかな甘さが、暑い夏を盛り上げてくれそうね♡ しっかり冷やして、スポーツ観戦のお供にも♪
作り方
- 1
まずはカラメルを作るわ☆ 小鍋に大さじ1の水を入れます♡ 水のあるところに砂糖をふるい入れてね♪
- 2
中火にかけてふつふつしてきたら色づきをチェック♪ 色が濃くなったら火を止めて、静かに大さじ1の水を加えスプーンで混ぜて♡
-
- 3
プリンの容器にカラメルソースを入れて、冷蔵庫で冷やしておくわ♪ （カラメルは、食べる時に上からかけてもOKよ♡）
- 4
ボールに材料 a を入れてよく混ぜます♪ そこに材料 b を加えてさらに混ぜたら、冷やしておいた容器に流し入れるわ♡
- 5
深めのフライパンにお湯を沸かし、蒸気があがっている状態で容器をいれて♡ お湯の量はカップの1/2がつかるくらいが目安よ♪
-
- 6
水滴がプリンに入らないようにフタに布をしっかり巻いておきます♪ フタをして、中火で2分、その後、弱火で15分加熱するわ♪
- 7
蒸しあがったプリンの粗熱がとれたら、冷蔵庫で2時間ほど冷やしてできあがり♡
コツ・ポイント
カラメルを作るときは、ヤケドに気をつけて！特に工程 2 は、はねやすいから低い位置から静かに水を加えてね☆
カラメルが固まってしまったら、弱火にかけて溶かしてね♪
練乳が足りない場合は牛乳で代用OKよ♪ お好みで砂糖を入れて甘さを調整して♡
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