アスパラとジャガイモのマヨバター炒め

Name: アスパラとジャガイモのマヨバター炒め
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス ６本; ジャガイモ ３個; ハムまたはベーコン ３～４枚; バター 大さじ１; 塩・こしょう 少々; マヨネーズ 大さじ１; スライスチーズ １枚

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

子どもも喜ぶ！
今が旬のアスパラガスとジャガイモによく合う乳製品を使ったメニュー
このレシピの生い立ち
阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。

アスパラとジャガイモのマヨバター炒め

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

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材料

４人分

アスパラガス６本
ジャガイモ３個
ハムまたはベーコン３～４枚
バター大さじ１
塩・こしょう少々
マヨネーズ大さじ１
スライスチーズ１枚

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作り方

1

アスパラは水洗いして斜めに切り、600Wレンジで1分加熱する。
2

ジャガイモは皮をむき5㎜程度に拍子切りにする。5分程度水にさらした後600Wレンジで3分加熱する。
3

ハムを大き目に短冊切りにする。
4

フライパンにバターを入れ熱したら、ハムを入れジャガイモ、アスパラの順に入れて中火で炒める。
5

マヨネーズと塩コショウで味を調え、最後にチーズを入れチーズが溶けたら出来上がり。

コツ・ポイント

レンジで加熱することで、時短になるのに加え形がくずれせずジャガイモに味がつけられます。
アスパラガスは細めの柔らかいものを使うのがポイントです。

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つくれぽ

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2019/05/23 02:01に公開

雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届けします。阿蘇市食生活改善推進員の皆さんが作るオリジナリティあふれる多彩な逸品を、皆さまのご家庭で再現してください。[作り方は動画でも紹介しています]阿蘇インターネット放送局：WebTVアソ地産地消クッキングhttp://webtv-aso.net/fd/tisantisyo/

このレシピのキーワード

炒めものアスパラベーコンじゃがいもハムバタースライスチーズ

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