豚キムチ with 冷やし中華！
xiatian @cook_40241246
豚キムチも冷やし中華の具になります。たっぷりの千切りキャベツを絡めて食べるのが美味しい！
このレシピの生い立ち
前日の豚キムチの残りが有り、白飯気分では無かったのでで冷やし中華を試してみました。野菜を取りたくて千切りキャベツを足したのですが…タレが足りない！ごましゃぶのタレを使ったら結構いけるのでレシピにしました。
豚キムチ with 冷やし中華！
豚キムチも冷やし中華の具になります。たっぷりの千切りキャベツを絡めて食べるのが美味しい！
このレシピの生い立ち
前日の豚キムチの残りが有り、白飯気分では無かったのでで冷やし中華を試してみました。野菜を取りたくて千切りキャベツを足したのですが…タレが足りない！ごましゃぶのタレを使ったら結構いけるのでレシピにしました。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1で豚肉を炒めます。豚肉に色が変わってきたらキムチを加えます。
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- 2
酒大さじ1、コチュジャン小さじ1、醤油小さじ1/2、創味シャンタン、胡椒2振りを加えて炒めます。
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- 3
水分が無くなるまで炒めてニラを加えます。
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- 4
ニラを加え軽く炒めて豚キムチは出来上がりです。
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- 5
市販の千切りキャベツとごましゃぶのタレです。
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- 6
中華麺を表示通りに茹で冷やし中華麺を用意します。
- 7
たっぷりの千切りキャベツの上に麺を盛り付けます。
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- 8
麺の上に豚キムチを盛り付けます。豚キムチと麺の部分にごま油、キャベツの部分にごましゃぶたれを掛けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
市販の千切りキャベツを使う事です。自分で刻んだキャベツだと中々麺と和え辛いので。
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