鶏胸肉の照り焼き丼
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
あっさりな鶏胸肉を甘辛タレでコーティングしてみました。
温玉のせでボリュームアップ♪
このレシピの生い立ち
照り焼きチキン丼を胸肉で。
照り焼きソースは豆板醤を加えていましたが、普通の照り焼きソースに変更しました。
鶏胸肉の照り焼き丼
あっさりな鶏胸肉を甘辛タレでコーティングしてみました。
温玉のせでボリュームアップ♪
このレシピの生い立ち
照り焼きチキン丼を胸肉で。
照り焼きソースは豆板醤を加えていましたが、普通の照り焼きソースに変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉はフォークで全体を刺して筋きりする(省略可)
食べやすい一口サイズのそぎ切りにし袋又はボウルに入れ下味☆を加え揉む -
- 2
下味を揉み込んだら片栗粉をまぶし揉み込む
(写真は倍量で作ってます) - 3
⚫️キャベツは千切りにし水気をよく切っておく→肉を切る前にカットしてね
⚫️タレの調味料▲は全て混ぜ合わせておく。 -
- 4
温玉作り
小さなココットなどに卵を一つ割り入れてフォークで黄身を２ヶ所刺し水小さじ1を入れてレンジ600W30秒加熱 -
- 5
一度レンジから取り出し皿を揺すりもう一度600W10秒加熱。まだ白身が固まってなければ皿を揺すり追加10秒加熱する。
-
- 6
②の胸肉を胡麻油を敷き温めたフライパンで焼いていく
-
- 7
片面焼けたらひっくり返して蓋をしめて弱火で5分程中にしっかり火が通るまで焼く。
- 8
肉に火が通ったら合わせておいたタレを加えとろみがつくまで煮詰める。
-
- 9
ご飯の上にキャベツ千切り、肉、温玉、あれば青ネギを盛りタレを上からかけマヨネーズをかけて完成♪
タレだくで召し上がれ～♪ -
コツ・ポイント
温玉は500W30～50秒加熱ですが、一気に加熱すると爆発します。最初30秒、10秒、10秒と様子を見て加熱してください。
タレは煮詰めすぎに注意
アイコンを変えてみました♡年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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