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本格!ハワイアン♪ガーリックシュリンプ★
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本格!ハワイアン♪ガーリックシュリンプ★-レシピのメイン写真

本格!ハワイアン♪ガーリックシュリンプ★

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

少しお醤油のきいた本格ガーリックシュリンプ!ハワイで食べたガーリックシュリンプが好きで再現してみました!
このレシピの生い立ち
ハワイに行ったら必ず食べるガーリックシュリン
シンプルに塩、胡椒、ガーリックの
味付けも好ですが
私はハワイと日本の食文化が混ざり合った
少しお醤油が効いたのが大好きで再現しました

インスタアカウント@mayumillion

少しお醤油のきいた本格ガーリックシュリンプ!ハワイで食べたガーリックシュリンプが好きで再現してみました!
このレシピの生い立ち
ハワイに行ったら必ず食べるガーリックシュリン
シンプルに塩、胡椒、ガーリックの
味付けも好ですが
私はハワイと日本の食文化が混ざり合った
少しお醤油が効いたのが大好きで再現しました

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本格!ハワイアン♪ガーリックシュリンプ★

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

少しお醤油のきいた本格ガーリックシュリンプ!ハワイで食べたガーリックシュリンプが好きで再現してみました!
このレシピの生い立ち
ハワイに行ったら必ず食べるガーリックシュリン
シンプルに塩、胡椒、ガーリックの
味付けも好ですが
私はハワイと日本の食文化が混ざり合った
少しお醤油が効いたのが大好きで再現しました

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少しお醤油のきいた本格ガーリックシュリンプ!ハワイで食べたガーリックシュリンプが好きで再現してみました!
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ハワイに行ったら必ず食べるガーリックシュリン
シンプルに塩、胡椒、ガーリックの
味付けも好ですが
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少しお醤油が効いたのが大好きで再現しました

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材料

  • 海老 10〜15尾
  • ★ニンニクすりおろし 2カケ
  • ★酒 大さじ1
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★塩 小さじ1/2
  • 油 大さじ1/2
  • 玉ねぎみじん切り 1/2個
  • バター 20g
  • ニンニク みじん切り2カケ
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    海老を冷水で洗い水気を切り
    キッチンペーパーで拭く
    尾先を切り中の水分を抜く
    バサミで殻を尾の付け根まで切り背わたをとる

    • 本格!ハワイアン♪ガーリックシュリンプ★作り方1写真
  2. 2

    ボウルに下処理した海老に★を加えて
    良く混ぜ合わせてラップをして15分漬けておく

    • 本格!ハワイアン♪ガーリックシュリンプ★作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎをみじん切りして
    フライパンに大さじ1/2の油を引き
    玉ねぎをしんなりするまで炒める

  4. 4

    玉ねぎを上によけ、手前にバターを入れて
    溶けてきたらニンニクみじん切りを加え
    海老を加えて行く、両面焼く

    • 本格!ハワイアン♪ガーリックシュリンプ★作り方4写真
  5. 5

    ①の漬け汁と醤油、みりんを加え全体に混ぜ合わす
    汁気がなくなるまで炒めて煮詰める

    • 本格!ハワイアン♪ガーリックシュリンプ★作り方5写真
  6. 6

    盛り付けはこんな感じです

    • 本格!ハワイアン♪ガーリックシュリンプ★作り方6写真

コツ・ポイント

海老の下処理と漬け込む事で臭みがなくなります。
煮汁が少なくにるまで絡めながら炒めて下さい。

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2019/05/25 13:23に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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このレシピのキーワード

エビ にんにく バター 酒 玉ねぎ

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