作り方
- 1
豚肩ロースは一口サイズにキッチンバサミで切り、下味用の調味料を揉み込んでおく。
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- 2
じゃがいもは皮をむき、千切りにして水にさらす。
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- 3
ピーマンは縦に細切りにする。
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- 4
じゃがいもをザルにあけて水を切る。
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- 5
フライパンにごま油を敷き、じゃがいもを炒める。
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- 6
じゃがいもが半分透き通ってきたら、ピーマンを加えて炒め、塩胡椒を振る。
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- 7
ピーマンに火が通ってきたら、豚肉を加えて炒める。
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- 8
豚肉に火が通ったら、最後に醤油を回し入れて火を止めたら完成！
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コツ・ポイント
じゃがいもとピーマンのしゃきしゃき感を残すぐらいが美味しいです。
調味料はいたってシンプル。
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