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✿巨峰サワーで新しょうがの甘酢漬け✿
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✿巨峰サワーで新しょうがの甘酢漬け✿-レシピのメイン写真

✿巨峰サワーで新しょうがの甘酢漬け✿

fuchandesu
fuchandesu @cook_40061961

新生姜の甘酢漬けが思わずさっぱり香りよく漬かりました。残りの漬汁は炭酸で割ってジンジャーエールでどうぞ
このレシピの生い立ち
夏に炭酸割りで飲むサワーですが春先新生姜が出まわていつもは簡単にすし酢などでつけますが、今回は昨年作った巨峰サワーを活用しました。とても香りもよくやさしい色合いに出来上がりました。別に梅サワー・スチューベンサワーでもやってみます。

新生姜の甘酢漬けが思わずさっぱり香りよく漬かりました。残りの漬汁は炭酸で割ってジンジャーエールでどうぞ
このレシピの生い立ち
夏に炭酸割りで飲むサワーですが春先新生姜が出まわていつもは簡単にすし酢などでつけますが、今回は昨年作った巨峰サワーを活用しました。とても香りもよくやさしい色合いに出来上がりました。別に梅サワー・スチューベンサワーでもやってみます。

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✿巨峰サワーで新しょうがの甘酢漬け✿

fuchandesu
fuchandesu @cook_40061961

新生姜の甘酢漬けが思わずさっぱり香りよく漬かりました。残りの漬汁は炭酸で割ってジンジャーエールでどうぞ
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夏に炭酸割りで飲むサワーですが春先新生姜が出まわていつもは簡単にすし酢などでつけますが、今回は昨年作った巨峰サワーを活用しました。とても香りもよくやさしい色合いに出来上がりました。別に梅サワー・スチューベンサワーでもやってみます。

新生姜の甘酢漬けが思わずさっぱり香りよく漬かりました。残りの漬汁は炭酸で割ってジンジャーエールでどうぞ
このレシピの生い立ち
夏に炭酸割りで飲むサワーですが春先新生姜が出まわていつもは簡単にすし酢などでつけますが、今回は昨年作った巨峰サワーを活用しました。とても香りもよくやさしい色合いに出来上がりました。別に梅サワー・スチューベンサワーでもやってみます。

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材料

  • 巨峰サワー 適宜
  • 新生姜(大身) 適宜
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作り方

  1. 1

    生姜は4.5㎜の厚さに斜めにスライスする。瓶にしょうがを入れサワーをたっぷり注ぎ入れる。

    • ✿巨峰サワーで新しょうがの甘酢漬け✿作り方1写真
  2. 2

    蓋をして半日くらい置く。

    • ✿巨峰サワーで新しょうがの甘酢漬け✿作り方2写真
  3. 3

    ほんのり色が付き食べごろになる。

    • ✿巨峰サワーで新しょうがの甘酢漬け✿作り方3写真

コツ・ポイント

●新鮮な新生姜を漬込む。
●2.3回は使えますね。
●しょうがのエキスが十分出たところで炭酸で割ってジンジャーエールでも楽しめる。。

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fuchandesu
fuchandesu @cook_40061961
2014/04/25 14:46に公開
いつもあれ食べたい、と思ったとき見させていただいています。自家菜園の採りたて新鮮材料で無添加安心の手作り調理励んでいます。手作りだったらやっぱり安くてたくさん頂けるが魅力ですね。主な自家菜園料理サツマイモ=乾燥芋、いちご=苺大福&ジャム、さといも&ジャガイモ=いも餅、大根=たくあん&切り干し大根、ゆず=ジャム、かぼちゃ&むらさきいも&えだまめ=おはぎ
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このレシピのキーワード

新しょうが 巨峰

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