エリンギ・椎茸はお好みの大きさにカット。

パスタは茹でておきます。

フライパンに油をひき、にんにく・唐辛子を香りが出る程度炒め、そこにきのこ類を入れて火を通します。

そこに醤油・水・だし・塩・こしょうを入れて一煮立ち。
ネギを加えてまぜます。

そこにパスタを加え、きのこソースとよく絡ませれば完成です！