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春雨で牛肉のフォー
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春雨で牛肉のフォー-レシピのメイン写真

春雨で牛肉のフォー

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

春雨を使ったヘルシーな牛肉のフォー
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ライムが余ってたので消費したくて

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材料

1人分
  • 牛肉(薄切り肉) 70g
  • 春雨(緑豆) 50g
  • 水 400cc
  • ダシダ 大匙1
  • ナンプラー 大匙2/3
  • 塩コショウ 少々
  • 三つ葉 1/3束
  • ライム 1/2個
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作り方

  1. 1

    鍋に水、ダシダを入れ沸騰させたら牛肉をサッと火を通してすくっておく。すくった牛肉は一口サイズに切っておく

    • 春雨で牛肉のフォー作り方1写真
  2. 2

    春雨は表示通り戻しておく
    ※今回は熱湯で3分戻しました

    • 春雨で牛肉のフォー作り方2写真
  3. 3

    ①の鍋を再度沸騰させ牛肉のアクをすくい取ったらナンプラー塩コショウで味を調えスープの完成

  4. 4

    器に春雨、牛肉、3cmに切った三つ葉を③のスープを注ぎ仕上げにライムを絞って完成。お好みでブラックペッパーをかけます

    • 春雨で牛肉のフォー作り方4写真
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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528
2014/08/07 00:52に公開
お酒とおいしいものが大好き。。でも痩せたい!ということで野菜を中心とした料理が多いです。女の子二人のママで仕事もしてるので基本手間なし時短がモットー??http://ameblo.jp/cookingmamy/
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このレシピのキーワード

フォー 春雨 牛肉 みつば ライム 薄切り肉 緑豆

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