ぼっちゃんかぼちゃで作るかぼちゃプリン

yukiki07 @cook_40291046
ひとりサイズのかぼちゃプリン
このレシピの生い立ち
カンボジアに旅行に行ったときに屋台で食べたかぼちゃプリンを作りたくて、ひとりサイズのぼっちゃんかぼちゃを丸ごと利用して作りました。
ぼっちゃんかぼちゃで作るかぼちゃプリン
ひとりサイズのかぼちゃプリン
このレシピの生い立ち
カンボジアに旅行に行ったときに屋台で食べたかぼちゃプリンを作りたくて、ひとりサイズのぼっちゃんかぼちゃを丸ごと利用して作りました。
作り方
- 1
かぼちゃの外側を少し濡らしたふきんで拭いておく。
かぼちゃを丸ごと電子レンジで7〜8分ほどチンする。 - 2
オーブンを170度に余熱しておく。
- 3
チンしたかぼちゃの上部を包丁で切り、スプーンで種を取る。
中身をすくってボールに移し、軽くかたまりをほぐす。 - 4
卵を割ってほぐし、はちみつ、牛乳または豆乳、シナモンとまぜる。
まざったら3のボウルに入れて混ぜ合わせる。 - 5
中身を取ったかぼちゃの中に4を入れる。(蓋はしない)
8分目くらいまで入れたら残りは別の耐熱カップなどに入れる。 - 6
大きくて深めの耐熱容器にかぼちゃを入れ、半分の深さになるように水を張り、170度のオーブンで40分焼く。
コツ・ポイント
かぼちゃの中身は取りすぎると破れるので適度に残したほうがよいです。タネはかぼちゃの容量より多めになりますのでカップ入りのプリンが1個できます。甘さや焼き加減は好みで調整してください。
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