カブとサツマイモのソテー
mikazuki☽K @cook_40131170
カブとさつまいもの甘味とブラックペッパーの刺激でお箸がすすみます(♡˙︶˙♡)
お酒のおつまみにも(｀･ω･)b
このレシピの生い立ち
焼いたカブがジューシーで美味しかったので家にあるものでアレンジして作ってみました。
カブとサツマイモのソテー
カブとさつまいもの甘味とブラックペッパーの刺激でお箸がすすみます(♡˙︶˙♡)
お酒のおつまみにも(｀･ω･)b
このレシピの生い立ち
焼いたカブがジューシーで美味しかったので家にあるものでアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カブは皮をむいて5mm幅のイチョウ切りにする。
カブの葉はあらみじんに切る。 - 2
さつまいもは同じ幅の輪切り又は半月に切り水にさらしザルにあげておく。
魚肉ソーセージは斜めスライスに切る。 - 3
フライパンを熱しごま油を入れさつま芋を炒める。軽く焼き目がついたら魚肉ソーセージとカブを入れ炒める。
- 4
カブに焼き目がついてきたらカブの葉と酒を加えフタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 5
フタをあけ醤油、ブラックペッパーをふり炒める。味が薄かったら塩で調整する。
コツ・ポイント
カブの葉はカルシウム豊富なので捨てずに活用しませんか？
軽く塩もみして余分な水気を切って使うと食べやすく火も通りやすくなりますよ。
つくれぽ
栄養士mikazukiの作るっちゃん♪というYouTubeチャンネル作りました。https://youtube.com/@mikazukioo料理動画上げています。✰⋆｡:ﾟ･*☽:ﾟ･⋆｡✰⋆｡:ﾟ･*☽:ﾟ･⋆｡気が向いたときに更新してます。現役の保育園の栄養士です。調理師免許あり。保育園勤務１６年目。病院、老人施設の経験もあり。観覧＆つくレポ感謝です(๑´ڡ`๑)♡
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