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アボカドとケールのサラダ
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アボカドとケールのサラダ-レシピのメイン写真

アボカドとケールのサラダ

EriMusic
EriMusic @cook_40120585

さっぱりアボカドとケールのサラダです。ポン酢の隠し味で和風味に。
このレシピの生い立ち
始めてケールを買うきっかけとなったレシピ(米国スーパーホールフーズという食材店での店頭試食)に、ポン酢を足して和風のアレンジにしてみました。

さっぱりアボカドとケールのサラダです。ポン酢の隠し味で和風味に。
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アボカドとケールのサラダ

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EriMusic @cook_40120585

さっぱりアボカドとケールのサラダです。ポン酢の隠し味で和風味に。
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始めてケールを買うきっかけとなったレシピ(米国スーパーホールフーズという食材店での店頭試食)に、ポン酢を足して和風のアレンジにしてみました。

さっぱりアボカドとケールのサラダです。ポン酢の隠し味で和風味に。
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材料

3人分
  • ケール 2カップ
  • よく熟れたアボカド 大きめ一つ
  • ☆すりおろしニンニク 小さじ1.5
  • ☆レモン 小さじ2〜3
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • ☆ポン酢 大さじ1
  • 塩 少々
  • トマト 一つ
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作り方

  1. 1

    ケールは水でさっと洗い、食べやすい大きさにきる。芯を取っておきます。

    • アボカドとケールのサラダ作り方1写真
  2. 2

    アボカドを半分に切って、中身をスプーンで取り、☆の材料と共にケールに混ぜ合わせます。

    • アボカドとケールのサラダ作り方2写真
  3. 3

    混ぜ合わさるとこんな風になります。

    • アボカドとケールのサラダ作り方3写真
  4. 4

    最後に塩を振り、味を調えます。トマトを添えると彩りが良くなるので置いてみました。

コツ・ポイント

アボカドは熟したものを使うと、混ざりやすいです。ポン酢の量は、お好みの風味によって調整してください。決め手のニンニクの風味を強くすると美味しいですが、すりおろしはお腹に強いので小さじ1でもいいかと思います。

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EriMusic
EriMusic @cook_40120585
2014/11/26 20:11に公開
アメリカニューヨーク在住14年、本職はピアノ弾きです。添加物がたくさん入ったこの街の持ち帰り、レストラン食からできるだけ体を守るために自炊を心がけています。注」1US Cup は約236.5ミリリッターです。
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このレシピのキーワード

サラダ ケール トマト アボカド レモン

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