ストウブで冬瓜のミネストローネ

さなえのおうちご飯 @cook_40054252
ストウブで無水で簡単ミネストローネ。冬野菜の冬瓜(うり)も入れて具だくさんに!最後はショートパスタも入れてもグー!
このレシピの生い立ち
大きな冬瓜をいただいたので作ってみました。
ストウブで冬瓜のミネストローネ
ストウブで無水で簡単ミネストローネ。冬野菜の冬瓜(うり)も入れて具だくさんに!最後はショートパスタも入れてもグー!
このレシピの生い立ち
大きな冬瓜をいただいたので作ってみました。
作り方
- 1
材料は全て細かく角切りにしておきます。
- 2
ストウブに、オリーブオイルを入れ、にんにくチューブをしぼる。
- 3
2に1の材料を玉ねぎから全て入れて、塩コショウして、トマト缶、コンソメを入れる。
- 4
蓋をして弱火で無水調理する。沸騰から約30分くらい。
- 5
炊けた4に、ウィンナーを入れて一煮立ち。
お好みでショートパスタを入れてもボリューム満点になります! - 6
小さなストウブに入れてアツアツをお召し上がりください!
コツ・ポイント
冬瓜はあれば入れてみてもおいしいです。無ければ無しでOKです。代わりにセロリなどでもOK。
無水で調理するので、弱火で加熱してください。材料からたくさんの水分が出ます。最後に味見して、トマトの酸味がきついようなら、砂糖少々を入れます。
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