むきえびとサツマイモの甘辛中華蒸し

Name: むきえびとサツマイモの甘辛中華蒸し
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むき海老 100ｇ; さつまいも 30ｇ; ◎酒 大さじ1（15ｇ）; ★酒 小さじ1（5ｇ）; ★酢 小さじ1（5ｇ）; ★砂糖 小さじ1（3ｇ）; ★醤油 小さじ1/2（3ｇ）; ★片栗粉 小さじ1（3ｇ）; ★豆板醤 少々（1ｇ）; ごま油 小さじ1と1/2（6ｇ）; 小ねぎ（小口切り） 少々（3ｇ）

ダイエットプラス @cook_40063035

降圧作用が期待できるタウリンが豊富な海老と余分なナトリウムを排泄するとされるカリウムが豊富なさつま芋を合わせた一品です。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
甘辛い味付けって、やっぱりごはんが進むでしょう！と思って。

むきえびとサツマイモの甘辛中華蒸し

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人分

むき海老 100ｇ
さつまいも 30ｇ
◎酒大さじ1（15ｇ）
★酒小さじ1（5ｇ）
★酢小さじ1（5ｇ）
★砂糖小さじ1（3ｇ）
★醤油小さじ1/2（3ｇ）
★片栗粉小さじ1（3ｇ）
★豆板醤少々（1ｇ）
ごま油小さじ1と1/2（6ｇ）
小ねぎ（小口切り）少々（3ｇ）

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作り方

1

さつまいもは薄切りにし、フライパンに入れて、上にむき海老を乗せ、◎の酒を振って蓋をして蒸す。
2

えび、さつまいもに火が通ったら、★を混ぜ合わせたタレを入れて加熱し、トロミがついたら、ごま油を回しかけ皿に盛る。
3

小ねぎを振ったら出来上がり。

コツ・ポイント

★のタレは片栗粉が入っているので、入れる直前によく混ぜてから入れてください。
海老のぷりぷり食感とさつまいもの甘い味がとっても合いますよ＾＾

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/12/15 14:46に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

片栗粉さつま芋剥きエビ酒こねぎ

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