野菜を全部一口大に切ります。人参は火が通りやすいように小さめ薄めに。

豚肉に、片栗粉をまぶします。
もーパックの中でやっちゃう！洗い物は最小限！！(笑)

こんな感じで全体的にまぶします。
これで、お肉もカリッと美味しいし、とろみ付けも兼ねてます。

フライパンに気持ち多めに油をひきます。ヘルシーに、とゆーことで、オリーブオイル☆

豚を投入！中火くらいかな？火が通るまで炒めます。
強火でカリッとさせても美味♡

豚を一回取り出します。残った油で野菜を調理☆
豚から油が結構出ちゃったので、ちょっとペーパーで拭き取りました。

まずは、人参とたまねぎをしんなりするまで炒めます。

玉ねぎの端っこが透明になってきたら、トマトを投入ー！
気になる人は皮を湯剥きしといてください！私は気にならない！(笑)

さっと炒めたら、そこに豚肉を戻します！

さて、テキトー分量のおでまし。まずは、酢。
酢を先に入れると、ツンとするのがやわらぎます☆

ウスターソースは気持ち酢よりも少な目に。

ケチャップはウスターソースよりも少な目に(笑)

調味料をある程度からませて、、お待たせいたしましたピーマン投入。
ピーマンをいれて、１分ほど炒めます。

出来上がりー☆
酢豚特有の、とろーっとした餡は少ないです。
豚に片栗粉をまぶしてるので、ほんのりとろみ感♪