新玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
ハムは1㎝幅に切る。

水けを切った新玉ねぎとハムをAで和え、パセリを好みの量加える。冷蔵庫で1時間ほど味をなじませる。

このまま食べる他に、レタスや千切りキャベツにかけても。チキンソテーやムニエルのソースにしても美味しいです。