今回はこちらの材料
コリンキー
新生姜
青みかんです。
(この段階では青じそではなくパセリを収穫するつもりでした)

コリンキーをスライスして塩を振って少し置いておきましょう。

みかんの皮を剥きます。
４ブロックに割り薄皮を付けたままいちょう切りにします。

もう一つのみかんは薄皮を一つ一つ剥きました。

生姜は千切りです。

コリンキーから水分が出たのでザルで水切りします。

水を切っている間に青じその若穂を庭で収穫。水洗い後、ペーパーで水分を押さえました。

ボウルに全ての材料とドレッシングを入れみかんを潰さないように優しく混ぜる。

塩で味を整え、盛り付けます。