カルピスで☆さつま芋のガトーインビジブル
お芋がゴロゴロ入ったホクホク食感のガトーインビジブル♡カルピスの優しい甘さと香ばしいクルミがお芋と相性バッチリです☆
このレシピの生い立ち
カルピスのアレンジレシピコンテストのために考えました♡
カルピスで☆さつま芋のガトーインビジブル
お芋がゴロゴロ入ったホクホク食感のガトーインビジブル♡カルピスの優しい甘さと香ばしいクルミがお芋と相性バッチリです☆
このレシピの生い立ち
カルピスのアレンジレシピコンテストのために考えました♡
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】①さつまいも(中サイズ)は皮付きのまま蒸すか焼いてから、皮を剥いて1cm角、3〜4cmの棒状に切る。
- 2
【準備】②さつまいも(小サイズ)は皮付きのまま1cm角に切り、耐熱容器で、底面が隠れるくらいの水を入れてふんわりラップ→
- 3
→レンジ(600w)で2分加熱。取り出して大さじ1の砂糖を振りかけ、再度1分程度加熱。取り出して上下を返し冷ます。
- 4
【準備】③クリームチーズは室温で柔らかくする④卵は溶いておく⑤型にバター(分量外)を塗って粉を振り冷蔵庫で冷やす。
- 5
ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状に練り、砂糖、溶いた卵、米粉と塩、の順に加えてその都度よく混ぜる。
- 6
カルピス、牛乳を少しずつ加えてダマにならないように混ぜる。更に、バターをレンジで溶かして加え混ぜる。
- 7
角切りにしたさつまいも(皮なし)を入れて、1本ずつに生地をよく絡ませる。
- 8
オーブンを180℃に予熱する。
さつまいもを1個ずつ箸などでつまんで方向を揃えながら、生地と一緒に型に入れる。 - 9
皮付きのさつまいもとくるみを表面に乗せる。180℃のオーブンで40〜45分焼く。
- 10
中心に楊枝を刺してみて生の生地が付かなければOKです。焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせてくだいさい。
- 11
焼き立てはやや柔らかいですが熱々も美味しいです♡綺麗にカットするなら粗熱が取れてからが良いと思います。
-
コツ・ポイント
※型にバター＋粉が面倒であれば、オーブンシートを敷くだけでも良いです。※米粉を使ってますが薄力粉でも同じようにできます※温かくても美味しいですが、よーく冷やしてもどっしり美味しいです※甘さ控えめなのでホイップクリームなどを添えても♡
つくれぽ
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