人参は皮ごとすり下ろします。

卵と牛乳をよく混ぜ、すり下ろした人参を加えて、さらによく混ぜます。

ホットケーキミックス、レモン汁、はちみつを入れてさっくりと混ぜます。

炊飯器にレモンの砂糖漬けを並べ、そこに生地を流し入れます。

炊飯ボタンを押し、竹串に何もついてこなかったら完成！
もう少しだったら、もう一度炊飯しましょう。