鶏モモ肉を一口大に切り、 フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。

にんにくをすりおろし、★と合わせておく。

皮目に焼き色が付いたら裏面も焼く。

全体的に火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を吸い取り、②を回しかけて汁気がなくなるまで絡めて完成。