ご飯の友よ!!高菜の油炒め
ヒデとカズのパパ @cook_40053410
ご飯がススム！高菜と鰹節と胡麻の組み合わせで美味しくないわけがない！ご飯だけでなく焼飯やパスタにも使えます。
このレシピの生い立ち
父の好きな高菜漬の再現レシピです。ウチでは漬け物を滅多に食べませんが、色々アレンジできそうなので、基本の油炒めを作ってみました。
ご飯の友よ!!高菜の油炒め
ご飯がススム！高菜と鰹節と胡麻の組み合わせで美味しくないわけがない！ご飯だけでなく焼飯やパスタにも使えます。
このレシピの生い立ち
父の好きな高菜漬の再現レシピです。ウチでは漬け物を滅多に食べませんが、色々アレンジできそうなので、基本の油炒めを作ってみました。
作り方
- 1
高菜漬を刻む。(今回は市販の刻み高菜を使用)
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- 2
フライパンに油大さじ２、胡麻油小さじ１を入れ、強火にし、高菜を入れて炒める。鰹節を入れ、さらに炒める。
-
- 3
火を止め、胡麻を入れ、混ぜたら、出来上がり。
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- 4
2018.2.13「高菜炒め」で人気検索トップ10に入りました！検索していただいた皆さん、ありがとうございます！
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コツ・ポイント
胡麻は火にかけるとパチパチ弾けるので、火を止めてから混ぜるといいですよ。辛いのが好きな人は唐辛子を好みで加えて辛さを調整して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20316899
