クリームチーズ入り❤︎濃厚ポテトサラダ
Yoko＊kuma @cook_40211576
マヨネーズを減らして、クリームチーズを入れてみました！
美味しい〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ポテサラが完成‼️
このレシピの生い立ち
圧力鍋で茹でると速いのですが、いつもつい茹で過ぎてしまって水分の多いポテサラになっていました。
今回もまた。。。(^^;; と思った時に、何となくクリームチーズを入れてみたら、みるみる溶けて、マヨネーズだけの時より数倍美味しくなりました。
クリームチーズ入り❤︎濃厚ポテトサラダ
マヨネーズを減らして、クリームチーズを入れてみました！
美味しい〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ポテサラが完成‼️
このレシピの生い立ち
圧力鍋で茹でると速いのですが、いつもつい茹で過ぎてしまって水分の多いポテサラになっていました。
今回もまた。。。(^^;; と思った時に、何となくクリームチーズを入れてみたら、みるみる溶けて、マヨネーズだけの時より数倍美味しくなりました。
作り方
- 1
ジャガイモと人参を圧力鍋で柔らかく茹でて、一緒につぶします。フォークやスプーンでも潰れるくらい柔らかく茹でてね！
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- 2
熱いうちにクリームチーズを入れるので、すぐ取り出せるように準備してね！
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- 3
茹でておいた卵の黄身とチーズを入れてよ〜く混ぜます。ポテトがまだ熱いのでチーズは切らなくても溶けてしまいます。
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- 4
刻んだ白身とマヨネーズ、塩コショウで味を整える。後はお皿にのせて、ブロッコリーやミニトマトで飾ってね‼️
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コツ・ポイント
ジャガイモとニンジンは今回は圧力鍋で茹でました。
クリームチーズを入れることでコクが出るので、ジャガイモが柔らかすぎて水分が残っていても美味しく出来ますよ(*^^*)
ハムやキュウリやコーン缶などお好みで入れてくださいね‼️
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