完食確実！！手羽元のトマトソース煮
モカbaby @cook_40086108
これはうまい！！
ちょっと甘めのトマトソースが食欲増進☆
最後、お皿まで舐めたくなる一品です( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
モニターに当選しました♪
大スキな手羽元とのコレボレーション(*ﾉωﾉ)
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これはうまい！！
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最後、お皿まで舐めたくなる一品です( *´艸｀)
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大スキな手羽元とのコレボレーション(*ﾉωﾉ)
アプリでひらく作り方
- 1
材料の手羽元～水を圧力鍋に入れて１０～15分程加圧する。（圧力鍋で手羽元がほろほろになるので、特に下処理しません）
- 2
≪野菜の準備1≫
さつまいもは少し大き目の一口サイズに切り水にさらす。レンジにかける。（600w・2分30秒ほど） - 3
≪野菜の準備2≫
ナスも少し大き目に切り、水にさらしてアクを抜いた後、多めの油（分量外）で炒めておく。 - 4
圧力鍋の圧が下がったら、強火で煮詰める。途中で②のさつまいもと③のナスを入れソースをからめる。
- 5
野菜にもソースが絡み、トロットしてきたら出来上がり♬
コツ・ポイント
野菜は圧力鍋に入れず、別で調理することで煮崩れせずに仕上がります。
圧力鍋で手羽元を調理するとき、加圧しすぎるとホロホロというよりボロボロになるので、お手持ちの圧力鍋で時間は調整してください。
キノコを加えてもおいしい！！
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