株取なめこは石づき部分を持ち、キッチンはさみなどで軸を切る。さっと水洗いする。

フライパンにみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。

なめこを入れ炒める。

なめこに火が通ったら、角切りしたトマトを入れさっと炒め、お好みで塩、胡椒などで味付けする。

レタス、茹でたブロッコリーなどを器に盛り付け、その上に炒めた具を乗せる。

お好みのドレッシングをかけてどうぞ。