タルタルソースを　作ります。
玉ねぎを　みじん切りにして、塩もみしてから、水にさらしておきます。
茹で卵は１０分茹でます

水気を　しっかりとったたまねぎと、茹で卵の　白身のみじんぎりを合わせて、黄身を　つぶしながら混ぜます。

マヨネーズを　投入して、混ぜてます。塩こしょうで、味を　ととのえて、できあがり。

ゆでたブロッコリーにたっぷりのせて食べます。