サクサク軽いクッキーサブレ(*μ_μ*)
doku肋骨 @cook_40068716
クッキー作りが大好きでいろんなレシピで作って研究しました！誰にあげても喜ばれるクッキーですヾ(´ー｀)ﾉ
このレシピの生い立ち
昔手に入れたレシピに手を加え、長年研究して簡単に作れる様になりました！
サクサク軽いクッキーサブレ(*μ_μ*)
クッキー作りが大好きでいろんなレシピで作って研究しました！誰にあげても喜ばれるクッキーですヾ(´ー｀)ﾉ
このレシピの生い立ち
昔手に入れたレシピに手を加え、長年研究して簡単に作れる様になりました！
作り方
- 1
バターとグラニュー糖を泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
-
- 2
卵白を2回に分けて追加。
泡立て器でふわふわに混ぜる。 - 3
※の粉類をふるいにかけ、2回に分けて追加。
ヘラでサックリと切る様に混ぜます。 -
- 4
混ぜる途中でパサパサの状態になりますが問題ありません。そのまま混ぜていくとまとまります。
-
- 5
ラップに包んで2時間程冷蔵庫で寝かします。(これで粉っぽさがなくなりまとまります。)
-
- 6
5mmにのばしてオーブンで20分程で完成♪生地を薄くするとカリカリ、厚くするとしっとりします。
-
コツ・ポイント
バターは高いのでケーキ用マーガリンでもok!薄力粉もバイオレットだとふるいいらずです。我が家はいつも2倍の分量で作ります。焼きあがりはオーブンから出さず、粗熱が取れるまでそのままにするとよりサクサクになります！
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ChieKerr
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