お弁当に最適♩ 少し甘めのふんわり卵焼き
ねちみち @cook_40062108
お弁当に最適なちょっと甘めの卵焼き
このレシピの生い立ち
奥さんが美味しい卵焼き食べたい、というので栗原はるみさんレシピを参考にしました
お弁当に最適♩ 少し甘めのふんわり卵焼き
お弁当に最適なちょっと甘めの卵焼き
このレシピの生い立ち
奥さんが美味しい卵焼き食べたい、というので栗原はるみさんレシピを参考にしました
作り方
- 1
下準備①
ボウルに卵と合わせ調味料（A）の材料を入れ、よく混ぜておく（白身をよく切っておく） -
- 2
下準備②
小皿にサラダ油を垂らしておく。ティッシュを丸めてサラダ油を浸しておく -
- 3
卵焼き器にティッシュでサラダ油を馴染ませる。しっかり熱くなったら卵液を半量弱流し入れてざっと混ぜる
-
- 4
焼けた卵を向こう側に寄せ（このとき油が足りない場合はあいたところになじませる）、残りの卵液を流し入れる
-
- 5
焼けた卵を持ち上げて、下にも卵液が行き渡るようにし、半熟より少し火が入った状態になったら手前にクルクルと巻く
-
コツ・ポイント
サラダ油をダラっと垂らすと油っぽくなるので、我が家ではティッシュを使って油を馴染ませてます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20317981
