材料：卵黄、牛乳、パウダーシュガー、コーンスターチ。

さくさく系のクロワッサン。

卵黄とパウダーシュガーを混ぜます。
ある程度混ざったらコーンスターチを加えてなめらかになるまで混ぜます。

鍋に牛乳を入れ、中火でコトコト。沸騰直前で火をとめます。

温めた牛乳を３の材料に少しずつ加えながら混ぜます。

ボールから鍋に移し替えて弱火で焦がさないようにじっくりなめらかになるまで木べらで混ぜます。

トロッとしてきたらバニラエッセンスを加えて香りを付けます。

仕上げにこし器でこします。
粗熱がとれたら冷蔵庫で１時間ぐらい冷やすと完成♪

コーンスターチの混ぜ方がヘタであまりなめらかにならなかったけど味はグッド！

サクサク系のクロワッサンに挟んで食べました♪
美味しかったー！