シンプルな材料でだし巻き☆液味噌で簡単♪
☆まつえり☆ @cook_40054412
液味噌を使えばだしを取る必要なし♪味噌にすでにだしが入っているので、そのまま使えば簡単に味が決まります☆
このレシピの生い立ち
だしをとったり計量するのは大変なので、液味噌を使って作ってみました。水の量は何度か試しましたが、この量が柔らかすぎず固すぎずちょうどいいです。どちらかというと柔らかめなので、もう少し水を減らしても扱いやすいと思います。
シンプルな材料でだし巻き☆液味噌で簡単♪
液味噌を使えばだしを取る必要なし♪味噌にすでにだしが入っているので、そのまま使えば簡単に味が決まります☆
このレシピの生い立ち
だしをとったり計量するのは大変なので、液味噌を使って作ってみました。水の量は何度か試しましたが、この量が柔らかすぎず固すぎずちょうどいいです。どちらかというと柔らかめなので、もう少し水を減らしても扱いやすいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割り入れ、白身のコシを切るように混ぜる。液味噌と水を入れてよく混ぜる。
- 2
フライパン（玉子焼き用）を弱めの中火で熱し、薄く油をぬる。濡れ布巾などに置いて少し温度を下げ、弱火にする。
- 3
お玉を１杯ずつフライパンに流し入れる→固まってきたら巻くを繰り返す。※ボウルに味噌が沈殿するのでその都度混ぜてください。
- 4
卵液がなくなるまで繰り返し焼いて巻いたらできあがり☆お好みで大葉や大根おろしを沿えて♪
- 5
モニターでいただいたこちらの液味噌を使いました☆とっても便利！
-
コツ・ポイント
・フライパンの種類によって、油をしく量は調節してください。くっつきやすいものであれば、卵を流し入れる時にその都度油をうすくぬってください。・焼いている時は、弱火～弱めの中火で調節してください。焦げないようにすると仕上がりが綺麗です。
つくれぽ
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