ホッコリ!簡単ポトフ

yanana @cook_40102559
大き目野菜ゴロゴロのポトフです。
野菜がタップリ食べられます。
優しいお味のホッコリスープです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番ポトフです。
野菜を切って圧力鍋にかけるだけなので忙しい朝でもチャチャっと作れます。
ホッコリ!簡単ポトフ
大き目野菜ゴロゴロのポトフです。
野菜がタップリ食べられます。
優しいお味のホッコリスープです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番ポトフです。
野菜を切って圧力鍋にかけるだけなので忙しい朝でもチャチャっと作れます。
作り方
- 1
野菜を大き目にカットします。ベーコンも適当にカット。
- 2
圧力鍋にカリフラワーとブロッコリー以外の材料を全て入れ、5分加圧し、急冷します。
- 3
ブロッコリーとカリフラワーは熱湯で別茹でしておきます。
- 4
②の圧力が下がったら、③を入れ、胡椒で味を調えます。
- 5
ブロッコリーとカリフラワーがスープになじんだら器に盛り食卓へ・・・
- 6
ポトフのリメイクは、トマトジュースとピザ用チーズを加えてリゾットにします。
コツ・ポイント
ブロッコリーとカリフラワーを一緒に圧力鍋で加圧すると、柔らかくなり過ぎます。(とろけてしまいます)別茹でが面倒な方、柔らかいのがお好きな方は一緒に加圧してもOKです。
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