ポトフ
野菜たっぷりポトフ
このレシピの生い立ち
寒いから
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯をとらずに1/4に切る、タマネギは1/4に切る、ニンジンは厚めの輪切り、ジャガイモは切らずにそのまま
- 2
ニンジンとジャガイモはレンジで温めてやわかくしておく。セロリの茎の部分は筋をとり、一口大にきっておく。根の部分は薄切り
- 3
鍋にセロリの根の部分をいれ、バターでいため、セロリの茎以外の野菜とソーセージ、ベーコンをくわえる
- 4
鍋に水を具材が隠れるまでいれ、適量のコンソメと少量の和風だしをいれて中火にし、沸騰したら弱火で15分程度煮る
- 5
パセリ、コショウで味をととのえ、セロリの茎の部分をいれて更に5～10分煮て完成
コツ・ポイント
野菜はできるだけ大きめに切る
ジャガイモなどはあらかじめレンチンして柔らかくしておく
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