薄くスライスした玉ねぎを水に浸しておきます。浸した水は後ほど使います。
やかんにお湯を沸かしておきます。

プチトマトはへたを取り、水洗いしたらへたの反対側に楊枝を刺して穴を開けておきます。

お湯をかけると皮が破けるので湯を捨てます。(火傷に注意)
水で冷やして水を切ったら皮を丁寧に剥がします。

軽く水で洗ってきれいにしてタッパー等に色分けします。
☆の材料を混ぜて特製タレを作っておきます。

スライス玉ねぎを入れて特製タレをトマトが浸るまで入れて、フタをして冷蔵庫で半日～1日おけば完成です。

玉ねぎも添えて、特製タレも少し入れて配膳するときれいです。