カリブ海パンプキン パンケーキ
ivanka @cook_40069998
カリブ海で食べたパンプキンパンケーキ再現
このレシピの生い立ち
カリブ海で食べた朝食。スパイスたっぷりパンプキンパンケーキ。クリームにココパウダー加えウイップを添えて食べると美味しさ倍増です。
カリブ海パンプキン パンケーキ
カリブ海で食べたパンプキンパンケーキ再現
このレシピの生い立ち
カリブ海で食べた朝食。スパイスたっぷりパンプキンパンケーキ。クリームにココパウダー加えウイップを添えて食べると美味しさ倍増です。
作り方
- 1
全卵と牛乳を混ぜておく
-
- 2
ピューレ、小麦粉、砂糖、BP、スパイスを卵液①に加え、混ぜる。
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- 3
①を②に加えスムースな生地になるまで混ぜる
-
- 4
テフロン加工フライパンに生地をスプンで好みの大きさに落とし片面約2分づつ焼く、表面に穴が空いてきたら裏返す。
-
- 5
焼けたらティータオルに包んでいく
- 6
ウイッップクリームにココパウダーをひとつまみ、加え混ぜて、焼きたてのパンケーキと一緒にいただく
-
コツ・ポイント
バターナッツスクオッシュ品種などピューレ缶がベストです。日本のカボチャなら味が軽く甘いものを皮を除き、ひと口サイズに切って蒸しピューレにしてください。
焼けたパンケーキはティータオルに包み乾燥と冷めるのを防ぎます。
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