放っておくだけ！簡単温泉卵
しんのんし @cook_40299958
お店で出てくるような温泉卵を放っておくだけで簡単にできます。温度なども計る必要はありません。
このレシピの生い立ち
温泉で作ったり、温度を計って作らなければならない温泉卵を簡単につくろうと思い、何度も試しました。
放っておくだけ！簡単温泉卵
お店で出てくるような温泉卵を放っておくだけで簡単にできます。温度なども計る必要はありません。
このレシピの生い立ち
温泉で作ったり、温度を計って作らなければならない温泉卵を簡単につくろうと思い、何度も試しました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さすぎない中くらいの鍋に水を沸騰させます。
-
- 2
沸騰したら、鍋の火を消し、卵をそっと入れてからタイマーなどで11分40秒放っておきます。卵は常温でなくても結構です。
-
- 3
卵は多少割れても大丈夫です。時間になったら直ぐに冷たい水に浸して完成！
- 4
ちなみに10個同時に入れた時はうまくいきませんでした。7個ほどまでなら確実に上手くいきます。
- 5
出来上がり直後でも美味しいですが、少しまだドロドロなので、完全に冷蔵庫などで冷やしてから食べると締まって美味しいです。
コツ・ポイント
時間より5秒早くお湯から上げるとぴったり出来ると思います。鍋によって温度の下がり方が変わるので、なるべく一般的な大きさの鍋を使用してください。卵はかなり時間にシビアです。素早く冷やしましょう。
ゆで卵もあるよ
ID 20461826
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20460943
