干し椎茸の戻し汁を使って。煮汁が全然見えない写真ですがしっかり味はついてるのよ！すごいなあSTAUBは。
このレシピの生い立ち
椎茸を噛めば煮汁がじゅわり。
高野豆腐を噛めば煮汁がじゅわり。
鍋の中の煮汁はすべてこの子たちが吸ってます。
里芋はまあ、ほくほく。

主役は高野豆腐じゃないかってくらいの煮ものですこれ。
いや、むしろ主役は煮汁かもしれない。
…里芋涙目。