✿くたくた白菜とツナのピリ辛豆乳汁✿
ぽろん５２６ @porozou
ちょっとだけ残った、芯に近い内側の葉の白菜救済レシピ！
くたくたに煮た白菜がピリ辛豆乳に絡んで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
ほんの少し残った白菜…結局使わずにダメにしてしまいがちですよねაა
食材を無駄なく使うべく、これからの季節にほっこりあったまる美味しい豆乳汁を考えてみました＾＾
✿くたくた白菜とツナのピリ辛豆乳汁✿
ちょっとだけ残った、芯に近い内側の葉の白菜救済レシピ！
くたくたに煮た白菜がピリ辛豆乳に絡んで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
ほんの少し残った白菜…結局使わずにダメにしてしまいがちですよねაა
食材を無駄なく使うべく、これからの季節にほっこりあったまる美味しい豆乳汁を考えてみました＾＾
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- 1
白菜は１センチ幅に切る。
-
- 2
ちくわは薄切りにする。
-
- 3
油揚げはキッチンペーパーに挟んでギュッと押さえて余分な油を吸わせ、長ければ半分に切ってから１センチ幅に切る。
-
- 4
フッ素樹脂加工等の深さのあるフライパンに白菜と油を切ったツナを入れ、白菜がしんなりするまで炒める。
-
- 5
ちくわ、油揚げ、水を加え、強めの弱火で１０分ほど煮たら、かつおだしと味噌を加える。
-
- 6
豆乳を加え、煮立ったら最後に豆板醤を加える。
-
- 7
器によそい、青ネギを散らす。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
お使いの味噌により塩分量が違いますので、お好みで調整してください。
豆乳が煮立ってからは長く火にかけないでください。
工程５：水分量が多くないので強火で煮込まないでください。
つくれぽ
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