あなごは皮側を下にして焼き、食べやすい大きさに切っておきます。

炊飯器にごはんと★の材料を入れ、分量まで水を追加します。

その上からあなごとお好みの具（きのこ類やニンジンなど）を加えて炊きます。

炊き上がったらよくまぜてから蒸らします。

白ネギや梅などをお好みで飾ってください。