いわしの缶詰とキャベツ、えのきの炒めもの

材料を用意しました。
キャベツはざく切りでお好みの大きさに、えのきは崩しながらフライパンに入れるのでそのままで。

熱したフライパンに油をひき、キャベツ、えのきを炒める。同時に、缶詰は最後に盛るお皿にうつして電子レンジで１分半温める。

野菜がしんなりしてきたら、チンしたやつを投入して、軽く身をほぐしながら炒め合わせます。

炒め合わせて、火が通ったら、火を止めて卵を真ん中におとします。
素早くかき混ぜて出来上がり！

チンしたお皿にうつしてお好みで唐辛子を。
卵をよく焼きたい方は、④で火を止めずに炒め合わせてください。